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Channel: Marito alla Parmigiana » cooking tecniques
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Plumcake Salsiccia e Rosmarino – Plumcake with Pepperoni and Rosemary

Vento, fresco, a volte perfino pioggia! Ah come adoro l’autunno! Reiniziamo a cucinare zuppe, piatti caldi che si mangiano con gusto e, soprattutto, si reinizia ad usare il forno senza diventare delle...

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Trucchetto del Giorno – Tip of the Day

SULLE CREME – ABOUT CREAMS Quando facciamo le creme solitamente le dobbiamo far raffreddare. E solitamente si crea una spiacevolissima pellicina. Per ovviare a questo inconveniente, non appena...

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Trucchetto del Giorno – Tip of the Day

IMBURRARE GLI STAMPI – GREASE THE MOULDS Quante volte abbiamo visto le trasmissioni in tv dove gli stampi vengono imburrati a mano? Ci sono metodi migliori per fare quest’operazione! Possiamo usare il...

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Trucchetto del Giorno – Tip of the Day

CUOCERE IL RISOTTO – COOKING A RISOTTO Super trucchetto imparato grazie alla bravissima cuoca Claudia Serri (amica ed ispiratrice per la mia cucina)! Vale soprattutto per quando cuciniamo il risotto...

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Tip of the day

Oh man…holidays are gone and I still got the food in my stomach…if I just think of how I could eat as a teenager I feel sick… So now we started the new year with loooong walks and less abundant meals...

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Dinner with Friends! Do Potatoes have Secrets?

There are some things that change with age, things that bit by bit reveal themselves and make our life style different. One of these things is the marriage! It is like a “Life together certificate”, a...

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Tip of the Day

In winter soups and creams are one of the best recipes we can eat! Their warmness and textures is so comforting that we can become addicted by them! In almost all soups and creams there is an...

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